炒爐是酒店廚房裝置中基本的裝置之一☁☁✘◕。我們可以在酒店選單上看到許多小炒菜食譜☁☁✘◕。如果我們想做美味的菜餚·◕☁·↟，一定不要缺少廚師常用的爐子·◕☁·↟，大體上可以分為大火爐和小火爐·◕☁·↟，大火爐主要用於需要高溫烹飪的美食·◕☁·↟，小炸菜可以用小炸爐加工☁☁✘◕。
不鏽鋼工作臺
酒店應使用哪種工作臺·◕☁·↟，這是在購買廚房裝置時很難決定的問題·◕☁·↟，因為我們可以看到工作臺是由許多不同的材料製成的·◕☁·↟，例如大理石·◕☁·↟，玻璃·◕☁·↟，原木等☁☁✘◕。衛生·◕☁·↟，廚房易於清潔☁☁✘◕。建議購買時選擇不鏽鋼工作臺☁☁✘◕。
不鏽鋼蒸櫃裝置
炒一蒸二是酒店美食的重中之重☁☁✘◕。在這個地方·◕☁·↟，常用的廚房裝置應該屬於蒸櫃☁☁✘◕。普通的蒸魚·◕☁·↟，蒸排骨和蒸的海鮮都將使用上層蒸櫃·◕☁·↟，因為可以使用蒸過的蔬菜☁☁✘◕。為了保持菜餚的原始風味·◕☁·↟，一般的蒸櫃裝置可分為兩種▩✘：氣體和電磁☁☁✘◕。
不鏽鋼清潔裝置
需要透過我們的清潔工作臺裝置來洗碗·◕☁·↟，碗碟·◕☁·↟，碗碟和其他餐具☁☁✘◕。通常·◕☁·↟，我們將在酒店廚房裝置中配置相關的三星洗手盆·◕☁·↟，以分配多人同時執行清潔操作☁☁✘◕。
可以儘可能機械地完成機械化工作·◕☁·↟，從而提高廚師在廚房的工作效率☁☁✘◕。例如·◕☁·↟，我們使用的捏合機和絞肉機是常見的廚房加工裝置☁☁✘◕。這些產品可以在廚房購買☁☁✘◕。帶來的工作既乾淨又容易☁☁✘◕。
不鏽鋼消毒裝置
酒店的回頭客的多少☁☁✘◕。雖然價格·◕☁·↟，口味和服務很重要·◕☁·↟，但我們不能忽視衛生☁☁✘◕。餐具的消毒是衛生的重要來源·◕☁·↟，因此酒店在購買裝置時切勿缺少不鏽鋼消毒裝置☁☁✘◕。
一家酒店為什麼要選用不鏽鋼廚具呢·◕☁·↟，因為在廚房這個油煙巨大的大方·◕☁·↟，不鏽鋼抗腐蝕性強·◕☁·↟，易清洗·◕☁·↟，好打理·◕☁·↟，又美觀·◕☁·↟，對於酒店來說也是節省了一種成本☁☁✘◕。
