基本上不鏽鋼廚具櫃體本身已有基本的防潮辦理☁₪，但仍不行直接或長時間對著櫃體沖水☁₪，以免板材因潮溼而損壞☁₪，故櫃體表面沾有水漬☁₪，也應立即以幹抹布擦乾₪₪│。平日清潔以微溼抹布擦拭即可☁₪，若遇較難擦拭的☁₪，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷₪₪│。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭☁₪，鍋具碗盤等物體儘量擦乾後再放入櫃體☁₪，同時避免銳利物品直接刮傷表面☁₪，勿用鋼刷刷洗₪₪│。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度（110度）☁₪，鉸鏈及其他金屬部分☁₪，避免水漬恆久積留₪₪│。
廚房檯面的平日保養工作
檯面的清潔和保養重點☁₪，一般清潔以溼布即可☁₪，如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗☁₪，切忌利用化學性強的清潔劑☁₪，當碰寶安不鏽鋼層架很難清潔到不好支吾的汙垢時不妨利用胰子水☁₪，若為霧面檯面☁₪，則可利用去汙粉及3M菜瓜布（黃色）☁₪，以劃圓周方式輕輕擦拭☁₪，同樣的辦法可應用於被香菸灼燒的情況₪₪│。別的☁₪，還需特殊注重不要讓粗疏的化學品☁₪，如☁╃▩│◕：染料剝離劑☁╃◕◕◕、松香油☁╃◕◕◕、丙酮等直接接觸檯面☁₪，或是將熱鍋直接放至檯面☁₪，這些動作都會損壞檯面表面☁₪，故應於檯面上放置隔熱墊以避免此種情形產生₪₪│。雖然檯面輕易修護☁₪，但還是有些操作上應注重的事項☁₪，如切東西時應預備砧板☁₪，不要直接在臺面上切食物₪₪│。後應預防各種損壞☁₪，好讓廚具永保如新₪₪│。
