一☁·₪、煤氣爐✘▩₪╃│：煤氣爐的清潔與保養₪·▩╃，可以說是廚房裝置中困難₪·▩╃，也是重要的一環☁✘│·。平日應於利用之後立即以中性清潔劑擦拭檯面₪·▩╃，以免恆久積存髒汙₪·▩╃，日後清洗困難☁✘│·。每週將爐內感應棒擦拭乾淨₪·▩╃，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物₪·▩╃，並刺通火孔☁✘│·。當煤氣爐產生飄火或紅火時₪·▩╃，應適當調節煤氣風量調整器₪·▩╃，以免煤氣外洩₪·▩╃，同時還要定期檢驗煤氣橡皮管是否鬆脫☁·₪、龜裂或漏氣☁✘│·。別的₪·▩╃，煤氣爐具與窗戶的距離至少30釐米以上₪·▩╃，避免強風吹熄爐火₪·▩╃，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的平安距離則為60——75釐米☁✘│·。
二☁·₪、除油煙機✘▩₪╃│：除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉₪·▩╃，以免觸電☁✘│·。好的保養辦法就是平日利用後以乾布沾中性清潔劑擦拭機體外殼₪·▩╃，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢位₪·▩╃，同時定期以去汙劑清洗扇葉及內壁₪·▩╃，附有油網的除油煙機₪·▩╃，油網應每半個月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次₪·▩╃，至於開關及油杯內層易積油的地點₪·▩╃，可用保鮮膜覆蓋₪·▩╃，以便日後清洗₪·▩╃，只要直接斯開更換即可☁✘│·。除油煙機清潔小秘方✘▩₪╃│：除油煙機加油網₪·▩╃，可以過濾汙油減削髮電機負荷₪·▩╃，還能避免滴油的情形☁✘│·。當油網☁·₪、油杯髒了₪·▩╃，可用中性清潔液泡20分鐘₪·▩╃，再用清水衝淨即可☁✘│·。此外₪·▩╃，將洗淨後的油杯內₪·▩╃，倒入少許的洗碗精稀釋液₪·▩╃，可以讓下次清洗時更輕鬆☁✘│·。
