不鏽鋼廚具給我們的生活帶來了很多便利☁•，但是如果我們對這些廚具不瞭解☁•，或者使用不當☁•，也會對我們的身體造成一定的傷害☁•，甚至會導致中毒↟☁。那麼我們如何正確使用不鏽鋼廚具呢✘▩•▩✘？
1.不要用不鏽鋼廚具來裝鹽•◕│╃、醬油•◕│╃、熱湯等↟☁。很長一段時間☁•，因為這些食物含有很多電解質↟☁。如果長時間暴露☁•，不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應☁•，導致有害金屬元素析出↟☁。
2.不要長時間使用不鏽鋼廚具盛放強酸性食物☁•，如大豆•◕│╃、土豆等☁•，防止鉻•◕│╃、鎳等金屬元素溶出↟☁。
3.不能用不鏽鋼廚具煮中藥☁•，因為中藥中含有生物鹼和有機酸☁•，加熱時會與不鏽鋼發生化學反應☁•，失去藥效☁•，甚至產生毒↟☁。
4.千萬不要用強鹼性或氧化性的化學物質清洗不鏽鋼廚具☁•，如小蘇打•◕│╃、漂白粉•◕│╃、次氯酸鈉等☁•，因為這些物質是電解質☁•，會與不鏽鋼發生化學反應☁•，產生對人體有害的物質↟☁。同時也會損傷外鍍保護層☁•，不允許用硬鋼球擦洗↟☁。應該使用由更柔軟的材料製成的布↟☁。每次清洗後☁•，都要及時擦乾水☁•，保持乾燥↟☁。
5.不鏽鋼廚具空燒會導致表面鍍層老化脫落☁•，從而影響使用↟☁。
6.不鏽鋼導熱效能雖然不錯☁•，但散熱效果卻沒那麼好↟☁。如果用大火烹飪食物☁•，很容易將鍋底燒黑☁•，長時間影響其導熱效果↟☁。
