目前◕☁，使用更多的天然氣或液化氣爐₪│。其中◕☁，常見的產品是雙頭單尾灶◕☁，雙頭和雙尾灶◕☁，單頭單尾灶◕☁，雙頭和單頭低燃灶◕☁，單門◕☁， 雙門和三門蒸鍋₪│。日韓廚房也使用鐵板燒裝置₪│。這些燃氣器具在使用前通常要經過相關檢測◕☁，隨著電磁技術的發展◕☁，現在已有一小部分廚房可以啟用₪│。
常見的裝置包括豪華抽油煙機◕☁，抽水煙機◕☁，油煙淨化器◕☁，風扇等裝置₪│。此類裝置的安裝應根據燃氣裝置的數量和麵積計算◕☁，並且必須大於燃氣裝置面積的20％以確保空氣流通₪│。質量·₪、衛生部門也會進行特殊的抽查₪│。
機械裝置
主要是一些小型機械裝置₪│。 比較常用的產品有切片機◕☁，攪拌機◕☁，麵糰攪拌機◕☁，壓榨機◕☁，豆漿機◕☁，咖啡機◕☁，製冰機等₪│。這些機械的品種很多₪│。
製冷和保溫裝置
為了儲存原材料◕☁，通常需要使用冰箱◕☁，常見的是4門和6門₪│。 為了保持食物的溫度◕☁，必須具有諸如保溫臺和售飯臺的裝置₪│。 熱水器也是必不可少的裝置₪│。
