一.酒店廚房工程專案內容
酒店廚房專案主要是廚房工程設計方案制定和廚房裝置配套服務,酒店廚房裝置配套服務包括廚房裝置定製₪✘、匹配₪✘、廚房裝置安裝和售後服務.
二₪✘、酒店廚房工程的合作流程
1₪✘、多找家有實力的酒店廚房工程的公司,實地考察,檢視公司之前服務過的或正在服務中的酒店廚房案例大小,來對比分析公司的實力如何,是否選擇合作.
2₪✘、可讓廚房工程公司的技術人員按照您的所在酒店廚房情況,再根據您的需求和業務方向,進行設計酒店廚房工程圖稿.
3₪✘、待敲定工程圖稿後,就可以開始選擇廚房整體的裝飾及廚房裝置₪✘、型號,設計的時候需要靠力道整個工程中的電力負荷₪✘、航道佈置和水壓大小等的協調.
4₪✘、確認好後這些內容後,就可以開始招標了.
三.酒店廚房工程應注意事項
1₪✘、排煙處理.如果沒有做好廚房的排煙,會導致整個酒店產生異味,同時也會給整個廚房的工作環境造成干擾,影響廚師們對菜餚的製作;
2₪✘、電力負荷.如果廚房在正式執行中,出現電力負荷不夠,頻繁發生跳閘現象,也會影響整個廚房的執行效率;
3₪✘、下水管道.水容易堵塞,不符合衛生防疫站的標準,會影響整個廚房的環境衛生.
