食堂是為單位性企業◕↟、機關單位提供食品的非盈利場所₪╃，那麼不鏽鋼商用廚房裝置具體應該怎麼配呢₪▩◕☁？一起來看看吧₪✘•╃：
一◕↟、麵點間
裝置配置₪✘•╃：麵粉車◕↟、木面案板臺◕↟、和麵機◕↟、攪拌機◕↟、雙門蒸飯箱◕↟、雙層電烤箱連醒發箱◕↟、落地式電餅鐺◕↟、四門高身雪櫃◕↟、單開調理櫃等✘▩••✘。
二◕↟、熱廚加工間
裝置配置₪✘•╃：雙頭大鍋灶◕↟、雙頭雙尾小炒爐◕↟、雙頭矮仔爐◕↟、三門燃氣蒸櫃◕↟、油網煙罩◕↟、前端油煙淨化器片◕↟、雙星水池◕↟、雙層工作臺等✘▩••✘。
三◕↟、粗加工間
裝置配置₪✘•╃：單星水池◕↟、雙層工作臺◕↟、雙星水池◕↟、臺上式絞肉機◕↟、多功能切菜機◕↟、四層貨架等✘▩••✘。
四◕↟、售飯間/取餐盤區/調料區
裝置配置₪✘•╃：雙層工作臺◕↟、五格保溫售飯櫃◕↟、碗碟櫃◕↟、保溫桶◕↟、雙開調理櫃◕↟、單開調理櫃等✘▩••✘。
五◕↟、洗碗間/潔碟間
裝置配置₪✘•╃：汙碟臺◕↟、高壓花灑◕↟、通道式洗碗機◕↟、集氣罩◕↟、潔碟臺◕↟、殘食臺◕↟、三星水池◕↟、雙層工作臺◕↟、低溫臭氧消毒櫃◕↟、單開調理櫃◕↟、雙眼殘食臺連收殘車等✘▩••✘。
六◕↟、主食庫/副食庫/冷藏庫/冷凍庫
