因為並不是所有的商用餐具都能耐高溫的◕↟，像玻璃製品在高溫的情況就會爆裂◕↟，這時大家可以採用浸泡消毒法
浸泡消毒法用於對耐溼器械•·、玻璃器皿•·、餐（飲）具•·、生活用具及衣物等實施消毒與滅菌•••。浸泡消毒法◕↟，這種方法需要藉助一些消毒劑◕↟，比如常見的高錳酸鉀或者漂白粉等•••。
用漂白的粉液浸泡:用一小匙漂白的粉加兩杯冷水的比例◕↟，配成漂白的粉液•••。將洗淨的炊具放入浸泡◕↟，兩分鐘後取出◕↟，用清水沖洗淨◕↟，便可使用•••。
餐具的消毒方法很多◕↟，簡單的方法是用洗潔劑消毒•••。將用過的商用餐具放入盆中◕↟，抑溫水◕↟，滴少許洗潔劑◕↟，刷洗乾淨後用清水洗淨◕↟，放入櫥櫃中•••。也可使用高錳meng酸鉀進行消毒•••。取10粒左右高錳meng酸鋅◕↟，加入大半盆冷水◕↟，將餐具放入高錳meng酸鉀溶液中浸泡10分鐘◕↟，便可達到殺菌目的◕↟，然後用清水洗淨便可以使用了•••。
