酒店廚房裝置又可稱為餐飲廚房裝置◕☁，餐飲廚房裝置指的是酒店廚房放置以備烹飪使用的廚房裝置◕☁，可以使烹飪過程簡便◕☁，環保◕☁，首先我們需要了解的是餐飲廚房裝置可分為哪幾類₪│。餐飲廚房裝置按照種類來分可分為進餐裝置·₪、烹調裝置·₪、洗滌裝置·₪、儲藏裝置·₪、調理裝置等五類₪│。
1·₪、進餐裝置
進餐裝置稱為餐具更為合適◕☁，餐具可分為不鏽鋼餐具·₪、塑膠餐具·₪、陶瓷餐具等◕☁，又可分為中式餐具·₪、西式餐具₪│。
2·₪、烹調裝置
烹調裝置指的是烹飪時所用到的裝置◕☁，烹調裝置可分為兩類◕☁，電器類和非電器類◕☁，蒸箱·₪、高壓鍋·₪、微波爐·₪、電飯煲等為電器類◕☁，砂鍋·₪、火鍋·₪、不鏽鋼鍋·₪、平底鍋·₪、蒸籠等指的是非電器類₪│。
3·₪、洗滌裝置
廚房會不斷產生垃圾◕☁，油煙和需要清洗的碗具◕☁，洗滌裝置包括熱水器·₪、洗碗機·₪、洗物櫃·₪、洗碗池·₪、餐具侵泡槽等₪│。
4·₪、儲藏裝置
為了保證食材新鮮◕☁，儲藏裝置也是比不可少的◕☁，儲藏裝置包含冰箱·₪、冰櫃·₪、冰庫等₪│。
5·₪、調理裝置
比較大型的酒店◕☁，每天用於烹飪的食材需要很多◕☁，靠人力整理加工肯定不是行的◕☁，調理裝置就是用於調製食材的裝置◕☁，主要有洗米機·₪、攪拌機·₪、和麵機·₪、刨冰機·₪、洗菜機等₪│。
