為了保證食物的新鮮₪•，製冷機是的廚房裝置₪•，其中在廚房常見的四種製冷機分別是壓縮式製冷機•▩、吸收式製冷機•▩、蒸汽噴射式製冷機和半導體制冷器╃•。它們的製冷方式都不一樣₪•，也各具千秋₪•，下面就讓我們來簡單詳解一下這四種常見的製冷機吧╃•。
一•▩、壓縮式製冷機╃•。依靠壓縮機的作用提高製冷劑的壓力以實現製冷迴圈₪•，按製冷劑種類又可分為蒸氣壓縮式製冷機(以液壓蒸發製冷為基礎₪•，製冷劑要發生週期性的氣-液相變)和氣體壓縮式製冷機(以高壓氣體膨脹製冷為基礎₪•，製冷劑始終處於氣體狀態)兩種╃•。
二•▩、吸收式製冷機╃•。依靠吸收器-發生器組(熱化學壓縮器)的作用完成製冷迴圈₪•，又可分為氨水吸收式•▩、溴化鋰吸收式和吸收擴散式3種╃•。
三•▩、蒸汽噴射式製冷機╃•。依靠蒸汽噴射器(噴射式壓縮器)的作用完成製冷迴圈╃•。
四•▩、半導體制冷器╃•。利用半導體的熱-電效應制取冷量╃•。 製冷機的主要效能指標有工作溫度(對蒸氣壓縮式製冷機為蒸發溫度和冷凝溫度₪•，對氣體壓縮式製冷機和半導體制冷器為被冷物體的溫度和冷卻介質的溫度)₪•，製冷量(製冷機單位時間內從被冷卻物體移去的熱量)•▩、功率或耗熱量•▩、製冷係數(衡量壓縮式製冷機經濟性的指標₪•，指消耗單位功所能得到的冷量)以及熱力系數(衡量吸收式和蒸汽噴射式製冷機經濟性的指標₪•，指消耗單位熱量所能得到的冷量)等╃•。現代製冷機以蒸氣壓縮式製冷機應用廣╃•。
