不鏽鋼廚具給我們生活帶來許多便捷••▩₪·，但是如果對這些廚具不瞭解••▩₪·，或者使用方法不當••▩₪·，也會給我們的身體帶來一定傷害••▩₪·，嚴重的還會中毒••▩₪·，那麼我們如何正確使用不鏽鋼廚具呢·₪▩☁·？
1▩✘、不可長時間用不鏽鋼廚具盛放鹽▩✘、醬油▩✘、熱湯等••▩₪·，因為這些食物中含有許多電解質••▩₪·，長時間接觸••▩₪·，不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應••▩₪·，使有害金屬元素析出☁•↟。
2▩✘、不要長時間用不鏽鋼廚具盛放強酸性食品••▩₪·，如大豆▩✘、薯類••▩₪·，以防鉻▩✘、鎳等金屬元素溶出☁•↟。
3▩✘、不能用不鏽鋼廚具煎熬中藥••▩₪·，因為中藥含有生物鹼▩✘、有機酸••▩₪·，在加熱條件下會與不鏽鋼發生化學反應••▩₪·，失去藥效••▩₪·，甚至生成毒物☁•↟。
4▩✘、切勿用強鹼性或強氧化性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具••▩₪·，如蘇打粉▩✘、漂白粉••▩₪·，次氯酸鈉••▩₪·，因為這些物質都是電解質••▩₪·，會與不鏽鋼發生化學反應••▩₪·，產生對人體有害的物質☁•↟。同時也會損傷外面的電鍍保護層••▩₪·，也不可以用比較硬的鋼絲球來擦洗••▩₪·，應該用較軟材質的抹布••▩₪·，每次清洗乾淨以後••▩₪·，要及時擦乾淨水分保持乾燥☁•↟。
5▩✘、不鏽鋼廚具空燒會使表面的電鍍層老化脫落••▩₪·，從而影響使用
6▩✘、不鏽鋼雖然導熱效能好••▩₪·，但是散熱效果就不是那麼好的了••▩₪·，如果蒸煮食物的時候••▩₪·，用大火••▩₪·，猛火••▩₪·，就會很容易將炊具底部燒黑••▩₪·，長時間這樣子會影響它的導熱功效☁•↟。
