在進行廚具裝置設計時☁▩·，首先必須瞭解廚房面積↟₪☁₪、形狀↟₪☁₪、門窗位置↟₪☁₪、管道安排情況☁▩·，明確使用者的需要☁▩·，即家庭人數↟₪☁₪、使用者高度↟₪☁₪、常用調理方式↟₪☁₪、配置家電及其規格↟₪☁₪、色彩偏向↟₪☁₪、未來變動傾向等▩•│₪☁。其次規範廚房空間☁▩·，廚房空間必須實用↟₪☁₪、美觀↟₪☁₪、安全↟₪☁₪、易清理↟₪☁₪、省時省力;廚房的作業流程則是依據工作者習慣的工作動線取材→洗滌↟₪☁₪、化凍→備膳☁▩·，調理→烹煮→盛裝→上菜→汙物處理→清洗消毒→收存的順序進行▩•│₪☁。
廚具裝置特色在於強烈的獨立性與組合性▩•│₪☁。一種廚具裝置設計都要融合於空間▩•│₪☁。常見的廚房設計形式有五種▩•│₪☁。
一字型╃₪₪││：所有櫃面呈一直線並排☁▩·，通常用在小面積家庭或狹長形廚房▩•│₪☁。其優點是動線單純☁▩·，只要左右移動便能作業☁▩·，機能一般依照水槽↟₪☁₪、檯面↟₪☁₪、灶具等順序安排▩•│₪☁。
兩列式╃₪₪││：兩列式是面對面的檯面設計☁▩·，適合需要較長工作臺面的家庭☁▩·，一列檯面可設計成便餐檯面☁▩·，甚至取代空間隔間▩•│₪☁。
L型╃₪₪││：將廚具裝置設計成有轉角的外型☁▩·，作業動線較短適合各式開放或非開放空間☁▩·，半圓形檯面可作操作檯又可作就餐用▩•│₪☁。
U型╃₪₪││：是將水槽↟₪☁₪、冰箱↟₪☁₪、灶臺分三面設計☁▩·，所需空間比其它形式多☁▩·，中央動線不會受到干擾▩•│₪☁。
海島型╃₪₪││：是將廚房間的某部分裝置宛如島嶼般隔開▩•│₪☁。島式廚臺可以設定功能☁▩·，配膳↟₪☁₪、烹煮皆宜▩•│₪☁。
理想的廚房設計應考慮以下幾點╃₪₪││：
1↟₪☁₪、使用頻率與炊煮習慣╃₪₪││：每個家庭都有不同的烹調習慣☁▩·，習慣決定廚具☁▩·，是喜愛大火快炒還是喜歡微波炊煮等等生活習慣都應被考慮在內▩•│₪☁。一般煮飯次數多☁▩·，快炒油煙大的家庭☁▩·，便要選用容易清洗的灶具和廚具裝置▩•│₪☁。
2↟₪☁₪、廚房動線設計要合理╃₪₪││：現代化廚房設計是能讓使用者在活動範圍中順利作業☁▩·，不會在廚房中東奔西跑▩•│₪☁。由水槽↟₪☁₪、冰箱↟₪☁₪、灶具所組成的工作三角區☁▩·，若能讓使用者在這三點間迅速移動☁▩·，就不會發生來回奔忙的忙亂狀態▩•│₪☁。這三角形三邊總和應以不超過6.6米為原則☁▩·，所有電器也必須設在方便使用的位置▩•│₪☁。
3↟₪☁₪、操作檯高度是否合理╃₪₪││：櫥櫃高度內部設計會影響廚房的工作☁▩·，好的廚具裝置能依使用者的身高來決定工作臺的高度☁▩·，一般而言☁▩·，上下櫃高度約2.2米較符合東方人的身材☁▩·，下櫃高度自地面到檯面一般在0.8米上下比較恰當▩•│₪☁。
