廚房作為我們生活中一個重要的場所₪╃，廚房裝置的分類有兩種分類方法₪✘•╃：
1◕↟、按照使用場合來分₪╃，可分為商用廚具和家用廚具✘▩••✘。商用廚具適用於酒店◕↟、飯店等大型廚房裝置₪╃，家用廚具一般用於家庭✘▩••✘。
2◕↟、按照用途來分₪╃，可分為以下五大類✘▩••✘。
一類是儲藏裝置₪╃，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分✘▩••✘。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏₪╃，冷藏是透過廚房內的電冰箱◕↟、冷藏櫃等實現的✘▩••✘。器物用品儲藏是為餐具◕↟、炊具◕↟、器皿等提供儲存的空間✘▩••✘。儲藏裝置是透過各種底櫃◕↟、吊櫃◕↟、角櫃◕↟、多功能裝飾櫃等完成的✘▩••✘。
二類是洗滌裝置₪╃，包括冷熱水的供應系統◕↟、排水裝置◕↟、洗物盆◕↟、洗物櫃等₪╃，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾₪╃，應設定垃圾箱或衛生桶等₪╃，現代家庭廚房還應配備消毒櫃◕↟、食品垃圾粉碎器等裝置✘▩••✘。
三類是調理裝置₪╃，主要包括調理的檯面₪╃，整理◕↟、切菜◕↟、配料◕↟、調製的工具和器皿✘▩••✘。隨著科技的進步₪╃，家庭廚房用食品切削機具◕↟、榨壓汁機具◕↟、調製機具等也在不斷增加✘▩••✘。
四類是烹調裝置₪╃，主要有爐具◕↟、灶具和烹調時的相關工具和器皿✘▩••✘。隨著廚房革命的程序₪╃，電飯鍋✘▩••✘。高頻電磁灶◕↟、微波爐◕↟、微波烤箱等也開始大量進入家庭✘▩••✘。
五類是進餐裝置₪╃，主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的裝置和器皿等✘▩••✘。
