廚房排煙系統的設計
對於餐飲業的廚房而言╃╃▩•₪，廚房排煙系統是不是順暢立即影響到廚房能不能正常的工作中╃╃▩•₪，油煙淨化則僅僅廚房排煙系統中的一個淨化室內空氣的強制作用₪│。廚房排煙系統和油煙淨化器的有效配對是確保油煙淨化器淨化處理效率的重要╃╃▩•₪，與此同時也是油煙淨化器設計方案工作人員非常容易忽視的問題₪│。假如廚房排煙系統設計方案不規範而導致全部廚房排煙系統不暢╃╃▩•₪，則將無法安裝油煙淨化器╃╃▩•₪，即使組裝了油煙淨化器也沒法正常的工作中₪│。
因為在GB18483-2001中並沒有得出有關廚房排煙系統蒐集系統軟體與油煙淨化器配對的測算根據╃╃▩•₪，因此在具體開展廚房油煙排風系統和油煙淨化器的制定時欠缺靠譜好用的計算方式₪│。把握廚房排煙系統的各一部分特點以及對廚房總體排煙系統的危害╃╃▩•₪，是開展油煙淨化器型號選擇和安裝的前提條件╃╃▩•₪，針對確保油煙淨化器的常規工作中具備特別關鍵的實際意義₪│。廚房排煙系統關鍵由集煙罩↟✘│、排油煙管道↟✘│、油煙淨化器↟✘│、排煙風機（含消聲器）和廚房總體送風裝置組成╃╃▩•₪，油煙淨化器的種類和運轉方法可以依據實際情況做好挑選₪│。
在油煙淨化器組裝以前╃╃▩•₪，先要對廚房排煙系統中各部份的真實運轉主要引數╃╃▩•₪，包含運作摩擦阻力和排風量開展計算₪│。如果是新建專案╃╃▩•₪，在設計方案時要綜合考慮組裝了油煙淨化器後對排風系統的危害；如果是更新改造新專案╃╃▩•₪，在改裝油煙淨化器時必須對排風系統再次做計算╃╃▩•₪，必需時要對集煙罩↟✘│、廚房排煙管道和廚房總體送風裝置開展更新改造並拆換廚房排煙風機₪│。
