不鏽鋼廚具是什麼材料做的₪◕·？
人們經常問◕╃╃，不鏽鋼廚具是什麼材料做的₪◕·？只有304是餐具◕╃╃，廚具用不鏽鋼嗎₪◕·？事實上◕╃╃，不是304的不鏽鋼也可以用作刀··、叉··、勺子和筷子✘•✘。一些標準明確了食品安全不鏽鋼產品的要求◕╃╃，如食品安全標準GB4806.9-2016食品接觸金屬材料和產品✘•✘。標準規定▩☁│╃：不鏽鋼食品容器和食品生產經營工具◕╃╃，裝置主體部分為奧氏體不鏽鋼··、奧氏體不鏽鋼··、鐵不鏽鋼等不鏽鋼材料；馬氏體不鏽鋼材料也可用於不鏽鋼廚具和食品生產機械裝置的研磨工具✘•✘。
雖然此標準沒有說什麼牌子可以用來製作不鏽鋼廚具和餐具◕╃╃，但它需要感官要求和物理化學指標✘•✘。此標準規定◕╃╃，接觸食品的表面應乾淨··、無汙垢··、鏽蝕··、焊接部位應乾淨··、無孔隙··、裂縫··、毛刺✘•✘。所以你買的不鏽鋼鍋碗瓢盆◕╃╃，買的時候應該很漂亮◕╃╃，至少毛刺◕╃╃，鏽不應該有✘•✘。是模擬不鏽鋼廚具具在使用過程中◕╃╃，遇到烹飪浸泡過程◕╃╃，是否會有傷害人體的物質進入食品✘•✘。
因此◕╃╃，根據標準◕╃╃，如果不鏽鋼不符合上述物理化學指標◕╃╃，則不能用於製作鍋碗瓢盆等不鏽鋼廚具✘•✘。此外◕╃╃，它還可以製作餐具✘•✘。廚房用具的不鏽鋼不僅有不止一個牌號◕╃╃，而且不同用途的不鏽鋼牌號也應該使用✘•✘。例如◕╃╃，菜刀和水果刀通常使用3Cr13✘•✘。如果304烹飪刀◕╃╃，切不像3Cr13那麼快◕╃╃，你必須經常磨✘•✘。簡而言之◕╃╃，無論什麼牌號的不鏽鋼◕╃╃，用於製作與食品接觸的不鏽鋼廚具產品都必須滿足GB4806.9-2016✘•✘。
