隨著社會經濟的發展和旅遊業的繁榮•▩·，我國的廚房裝置行業也得到了迅速的發展│☁☁。各大城市的商業廚房設計公司也迅速增加│☁☁。商業廚房工程設計也進入了一個快速發展的階段·╃、成熟階段│☁☁。但畢竟商業廚房設計還是一個新事物•▩·，很多地方的設計還沒有標準化│☁☁。因此•▩·，商業廚房工程設計還有很長的路要走,需要規範│☁☁。
我們認為首先要落實必要的行業規範•▩·，統一廚房設計傳達的技術引數·╃、裝置型別·╃、功能和材料,逐步形成行業共識│☁☁。這有利於設計與施工的技術交流•▩·，也有利於行業技術評估·╃、溝通和開發│☁☁。
其次•▩·，商業廚房的設計應統一圖示的格式·╃、風格·╃、資訊,以便於廚房的設計與施工·╃、裝飾設計等技術的交流與技術聯絡│☁☁。
三是商業廚房工程設計必須以相關法規為依據,不斷完善規範法規,結合相關規範法規,不斷細化商業廚房設計規範,提高可操作性│☁☁。
第四•▩·，隨著社會的發展•▩·，對餐飲業提出了更高的要求│☁☁。餐飲業必須為客人提供菜品和更完整·╃、更有序的備餐服務•▩·，而且必須從廚房設計上加以考慮.隨著發展的迅速•▩·，廚房對技術環境和技術裝置的要求也在不斷提高│☁☁。因此•▩·，廚房設計的標準需要不斷提高│☁☁。
