新聞資訊

廚房位置選擇的重要性
水電✘◕•、燃氣等基礎設施距離太遠,連線成本就要增加↟•↟☁╃，下水距離太遠坡度就要小↟•↟☁╃，彎路多,排水不順暢,容易堵塞↟☁。排煙距離太遠↟•↟☁╃，需要的排風機功率就要加大...

08-08
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廚房新風系統的補風方式
組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房由廚房排煙系統收集使用↟•↟☁╃，一部分送入其他空間↟☁。這樣可以部分解決新風能耗大的問題↟•↟☁╃，同時使用的靈活性也較大...

08-05
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選擇廚房裝置的原則
廚房裝置在安全性上要考慮運營商是否安全↟•↟☁╃，是否有避免各種事故發作的保護裝置↟☁。用材須嚴格按照標準選擇↟•↟☁╃，內壁由不鏽鋼板或鋁鎂合金氧化材料製成↟☁。符...

08-04
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廚房裝置維護保養標準
平常清理以微溼毛巾擦拭就能↟•↟☁╃，若遇較難擦拭的↟•↟☁╃，能用餐廳廚房油漬清潔液及菜瓜布輕刷↟☁。而按時的維護保養消毒殺菌能夠用漂白劑與水1:1的封閉液擦拭↟•↟☁╃，...

08-03
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廚房消毒櫃使用注意事項
塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內↟•↟☁╃，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒室內消毒↟•↟☁╃，以免損壞餐具↟☁。

08-02
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單頭大鍋灶灶具有哪些實用的小技巧
開始使用之前需要檢視單頭大鍋灶燃氣裝置以及燃燒器相關的開關是不是處於一個關閉的狀態;檢查後對於未關閉的截門進行關閉處理↟•↟☁╃，測試爐膛剩餘下的氣...

07-31
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