西餐廚房裝置主要包括以下幾類
普通西餐廚房裝置—多功能烤箱☁↟↟◕：主要是用於西餐烤類食品的裝置☁·││↟，所謂較多功能是建立在溫度上☁·││↟，不管是多少高溫低溫都可以進行烤制☁·││↟，一般的西餐廳用於...
08-27
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消毒櫃的必要性高溫消毒櫃採用遠紅外加熱方式••·▩。電加熱元件透過加熱空氣或產生輻射熱••·▩。電器在高溫下連續工作一段時間後☁·││↟，將溫度加熱到100 ℃☁·││↟，從而達到殺菌的目的••·▩。...
08-24
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商用電磁爐安全使用注意事項有哪些定期清潔進風口過濾網以保證散熱效果••·▩。大功率電磁爐底部有一個附加的油脂過濾裝置☁·││↟，它是防止冷卻風扇吸進油脂的☁·││↟，必須經常清洗••·▩。
08-23
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中餐灶的使用方法檢查所有的煤氣掣已關閉☁·││↟，開啟爐具風機電源••·▩。
08-22
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商用廚房佈局設計的準備工作有哪些廚房的決策者提出的技術要求不完全合理☁·││↟，裝置選用方面會有漏項╃│·↟、超面積的裝置要求••·▩。 對於不切合實際的要求☁·││↟，要及時詢問協調☁·││↟，統一思想••·▩。例如☁·││↟，油煙...
08-20
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應用蒸飯櫃的注意事項雖然蒸飯櫃的作用多元化☁·││↟，一般狀況只必須把米放入☁·││↟，關了門調好多個按鍵就行☁·││↟，但在應用的全過程中如果不把握好應用標準和學好維護保養☁·││↟，你的蒸飯櫃便...
08-18
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